GEOfood kritériumok

Követelmények a GEOfood programhoz kapcsoló termelők és éttermek számára

KRITÉRIUMOK a GEOfood termékek és gyártók számára

1. Csak az UNESCO globális geoparkok területén működő termelők vagy vállalkozások használhatják a GEOfood logót.

2. Csak a Magma Geoparkkal védjegyhasználati szerződésben álló geoparkok területén lévő partnerek használhatják a GEOfood logót.

3. Minden csatlakozó geopark felelős a logó használatáért és a kritériumok betartásáért.

4. A geopark kijelölhet egy, a geopark területével szomszédos olyan átmeneti övezetet, puffer zónát, ahonnan még csatlakozhatnak vállalkozók és mezőgazdasági termelők a programhoz. A pufferzóna geoparkunk esetében Nógrád megye területe.

5. Amennyiben a termék a pufferzónából származik, ezt a címkén a többi geológiai információval együtt fel kell tüntetni. A puffer zóna választást motiválni kell, ha a termény vagy előállító üzem a geopark határa közelében van és / vagy a földtani adottságok megegyezők.

6. A gyártóknak a Geopark területén vagy a kiválasztott pufferzónában kell működniük. A GEOfood-termelők nem helyezkedhetnek el a Geopark vagy a puffer zóna területén kívül.

7. A GEOfood termékeket alkotó alapanyagoknak a Geopark területéről (vagy puffer zónájukról) kell származniuk.

8. Az alapanyag feldolgozható a geoparkon (vagy / és) a puffer zónáján kívül.

Jelentkezés

Jelentkezni a következő adatlap kitöltésével lehet: https://forms.gle/ESuMgzZFpf5H35mw6


A terméket jelző információs címkék kötelező elemei

A GEOfood termékeknek szoros kapcsolatban kell állniuk a helyi földtani örökséggel, erről az összefüggésről konkrét rövid írásos információkat kell megadni az élelmiszereken és a GEOfood éttermek étlapjain (pl.jura korabeli márgákban termesztett olajbogyókból előállított olívaolaj, amelyet az ókori Tethys-tenger rakott le, vagy a geopark jellemző geológiai adottságait visszatükröző talajból nőtt gabonából származó kenyér, stb.).

Ha a termék a geopark puffer zónájából származik, akkor azt meg kell említeni a címkén is.

Az alapanyag eredetét egyértelműen le kell írni a címkén, szintén a geológiai örökségre utalással.


A GEOfood-termékek fő kategóriái és kritériumai


A GEOfood termékeknek két fajtája van a gyártás folyamatától függően.

1- Nyers termékek, például: zöldségek, dió, hús, bogyók, hal, gomba, olívaolaj, méz, tej stb.

2- Kézműves termékek, például: Az ételek-italok a Geopark területén vagy a pufferzónában növekvő nyers termékek kombinációjából vagy átalakításából származnak. (lásd: „földrajzi kritériumok”.)

• A haltermékek fagyaszthatók, de a Geopark területéről vagy a pufferzónából kell származniuk.

• CUKOR VAGY SÓ hozzáadása megengedett, még akkor is, ha nem a Geopark területéről származik (ezek nem számítanak bele az éttermi menüknél előírt 50% -os helyi alapanyagba).

A GEOfood éttermek kritériumai


1. A GEOfood logót jól láthatóan el kell helyezni az étteremben és a kapcsolódó kommunikációs felületeken.

2. A GEOfood menüket a földtani örökségnek kell inspirálnia, bizonyítva annak a geoparkokban betöltött jelentőségét. Céljuk, hogy lehetővé tegyék a vendégek számára a geo-örökség megízlelését, és ha lehetséges, érzékeltessék a geopark atmoszféráját az étkezési területen.

3. A vállalkozásoknak ki kell dolgozniuk egy GEOfood menüt, amelyben az alapanyagok min. 50%-a a geopark területéről vagy a pufferzónából származik.

4. A GEOfood éttermeknek legalább egy GEOfood menüt kell szolgálniuk, szezonálisan vagy évente.

5. Kölcsönös promóció a geoparkban és a kiválasztott étteremben a logók, információs szórólapok és a weboldalak (hivatalos weboldal, közösségi média, sajtóiroda stb.) révén.

6. Minimum évente egyszer jelentést kell készíteni a GEOfood projekt tapasztalatairól a Geopark felé.

Logóhasználat

Geofood logó


• A GEOfood logót nem lehet megváltoztatni.

• A Geopark logóval való kombináció ajánlott.

• Más helyi logókkal akkor kombinálhatók, ha azok kapcsolódnak a geoparki filozófiához.

• Kereskedelmi termékeken a GEOfood logónak az UNESCO logóval való kombinációja nem megengedett. (UNESCO logó árusított termékeken nem használható).

Kapcsolódó